O que são as oleaginosas? Cite 5 exemplos de oleaginosas, citando uma importante característica de cada
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Resposta:
São vegetais que possuem óleos e gorduras que podem ser extraídos através de processos adequados.
Exemplos: Soja, Linho, Cacau, Milho e Gergelim.
Soja: A soja é considerada alimento de alto valor nutritivo e de grande importância na alimentação humana.
Linho: O linho também é considerado uma planta ecologicamente correta, pois o seu cultivo não é prejudicial ao solo. Ele possui uma durabilidade grande e tem alto potencial de absorção do calor.
Cacau: O cacau tem um grande valor ecológico. Cultivado racionalmente, em condições que se assemelham às do seu “habitat” natural, a floresta.
Milho: A importância do milho ainda está relacionada ao aspecto social. A planta do milho chega a uma altura de 2,5 metros, embora haja variedades bem mais baixas.
Gergelim: As sementes de gergelim contêm uma grande variedade de princípios nutritivos de alto valor biológico: Lipídios ou gorduras (52%), praticamente todos eles constituídos por ácidos graxos insaturados, o que lhes confere uma grande eficácia na redução do nível de3 colesterol no sangue.
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