O que são aminoácidos especiais ou raros em proteínas
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Os aminoácidos são moléculas orgânicas que servem como unidade fundamental na formação de proteínas.
Em sua estrutura molecular está presente um carbono central, ligado a um hidrogênio, a um grupo carboxila, a um grupo amina e a um radical, que muda de aminoácido para aminoácido. É esse radical que determinará as características de um aminoácido e o diferirá um do outro.
Os aminoácidos naturais ou não essenciais são os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo.
Os aminoácidos essenciais são aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos. São eles: triptofano, valina, fenilalanina, treonina, lisina, isoleucina, leucina, histidina e metionina.
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