O que sao aflatoxinas? Cite alimentos em que elas podem estar presentes caso não haja rigor na produprodução e armazenagem
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A aflatoxina é uma micotoxina produzida por espécies de fungos do gênero Aspergillus. É um dos principais tipos de micotoxinas, presente em diversos alimentos, sendo considerada uma contaminação que representa risco para a saúde de humanos e animais domésticos. A sua presença, assim como de outras micotoxinas em alimentos é um problema para saúde pública e para a qualidade dos alimentos.
Anexos:
castro38:
Muito obg
denada ^-^
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