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Colágeno é a principal proteína estrutural do corpo. A sua função é garantir estrutura, firmeza e elasticidade na pele, ossos, músculos, tendões, e vasos sanguíneos. Porém, durante o processo de digestão, colágeno é transformado em aminoácidos, que serão usados na síntese de proteínas para todo o organismo, não necessariamente para formar colágeno na pele.
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