o que os fungos e bactérias presentes no queijo garantem ao alimento?
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Resposta:
Os microrganismos absorvem os nutrientes do leite, crescem e geram novos descendentes. Ao se alimentar, fungos e bactérias eliminam enzimas e gases, que são jogados para fora de suas células. Essas substâncias descartadas vão garantir o cheiro, o sabor, e a aparência de um queijo.
Explicação:
Vão garantir,cheiro,sabor e aparência
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