Question

O que ocorre no interior de um grão de milho para causar uma explosão?

Answer 1

Dentro do grão de milho existem vários tipos de compostos orgânicos com ligações polares, como o amido q tem grupos OH, que podem interagir e "prender" moléculas de água dentro deles durante a sua formação. Também podem existir outras substancias que tem grupos iônicos ou ionizáveis, e esses grupos também interagem com os dipolos OH da água e a "prendem" la dentro. Quando você aquece, por calor ou com micro-ondas, as moléculas de água ficam agitadas, excitadas, muita energia, e basicamente tendem a sair de dentro dos grãos . Nesse processo elas expandem certas membranas dos grãos formando a 'pipoca'

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