Question

o que ocorre com as proteínas na boca? e no estômago?

Answer 1

Na boca não acontece nada porque na nossa saliva só tem enzima que digere amido, as proteínas ficam inteirinhas.

Já quando chega no estômago, a comida recebe o suco gástrico (HCl + pepsina) e ali sim a enzima pepsina vai começar a quebrar essa proteína.