O que ocorre com a temperatura de congelamento, a temperatura de ebulição e com a pressão de vapor da água,quando nela é acrescentado sal ou açúcar?
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Propriedades coligativas das soluções
Ao acrescentar sal ou açúcar à água pura, temos uma solução em que:
PMV: diminui a pressão de vapor;
PE: aumenta o ponto de ebulição porque a pressão de vapor diminui;
PF (= ponto de congelamento): diminui a temperatura de congelamento.
Obs: Quando a pressão de vapor é igual a pressão atmosférica (externa) o líquido entra em ebulição.
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