Question

o que indica o fato de coliformes fecais serem encontrados num alimento?

Answer 1

As fezes e urinas despejados nos rios são consumidos por microrganismos e peixes, micróbios patogênicos permanecem na água (coliformes fecais) que sobrevivem na água a espera de um novo individuo para parasitar e se multiplicar. Durante a irrigação da lavoura estes organismos são depositados nos frutos, folhas e caule das plantas. Com aluz e o calor muitos morrem rapidamente, mas outro sobrevivem (estrutura de resistência), estes fatos comprometem a saúde e as chances destes microrganismos chegar as casa e restaurantes são grandes.
Espero ter ajudado.