o que favorece a sua transformação em queijo*?
Soluções para a tarefa
Respondido por
4
Resposta:
Isso ocorre sob a ação do coalho (enzimas originadas do estômago de bezerros) ou, menos frequentemente, de ácidos (como nos queijos de massa láctea, assunto do texto anterior). O tipo de coagulação influencia bastante na textura da massa e é um dos parâmetros usados para classificar os queijos.
Explicação passo-a-passo:
acho q é isso..
Perguntas interessantes
Matemática,
5 meses atrás
Matemática,
5 meses atrás
Artes,
5 meses atrás
Artes,
7 meses atrás
Português,
11 meses atrás