Question

o que era purgar o melaso?​

Answer 1

A parte técnica, ou agro-industrial, de produção do açúcar era formada pela casa da moenda, casa da fornalha e casa de purgar. ... Quando o caldo de cana já havia se transformado em melado e em rapadura, era levado para a casa de purgar onde, por meio de drenagem, os cristais de açúcar eram separados do melaço.