o que é uma pasteurização
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Resposta:
Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes. Foi criado em 1862, tendo esse nome em homenagem ao químico francês que o criou, Louis Pasteur.
Explicação:
pasteurização
Aprenda a pronunciar
substantivo feminino
1.
processo de esterilização de alimentos (leite, queijo, iogurte, cerveja ou vinho) que consiste em expô-los a uma temperatura inferior a seu ponto de ebulição e submetê-los em seguida a resfriamento súbito, a fim de eliminar certos microrganismos nocivos.
2.
POR EXTENSÃO
esterilização parcial de produtos alimentícios facilmente perecíveis (p.ex., frutos, pescado) por meio de radiação (p.ex., raios gama).
Resposta:
esterilização parcial de produtos alimentícios facilmente perecíveis (p.ex., frutos, pescado) por meio de radiação (p.ex., raios gama).