Question

O que é um texto instrucional e informativos?

Answer 1

Textos informativos são aqueles que têm como principal objetivo informar, de maneira clara e objetiva: notícias de jornal ou revistas, os mapas, os gráficos, sinais sonoros e gestos, placas de trânsito etc. Instrucional: Textos Instrucionais  são   os  que  têm  a função única e exclusivamente  informativa para nos  auxiliar  como  devemos proceder, manusear.

Answer 2

Texto informativo é um texto que informa as pessoas de algo(revistas,jornais...).  
Texto instrucional é aquele que orienta(manual, receitas...)
Espero ter ajudado.