Question

o que é tampão biológico e de que maneira as proteínas desempenham este papel ?

Answer 1

Tampão biológico é uma substância que confere estabilidade no pH de uma solução onde está ocorrendo alguma reação.

Na célula existem proteínas transportadoras que, em ultima instância, mantém a homeostase dos processos fisiológicos. Exemplos clássicos são a insulina e o glucagon que mantém os níveis de glicose circulante numa determinada faixa de concentração.