Ed. Técnica, perguntado por anakarolinaac, 9 meses atrás

O que é Rigor-mortis?

Soluções para a tarefa

Respondido por marcosvinicius25431

Resposta:

Durante as horas que se seguem ao abate, inicia-se o endurecimento dos músculos conhecido como rigidez cadavérica ou rigor mortis. ... A resolução do rigor ocorre com proteólise das miofibrilas, que têm grande papel na maciez da carne no post mortem.

anakarolinaac: Obrigada

marcosvinicius25431: de nd

chaveselissandra7: obg

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