Química, perguntado por kamilabarcelarouzzmu, 1 ano atrás

o que é retrogradação do amido?

Soluções para a tarefa

Respondido por Sawan1

viscosidade da pasta,retrogradação, claridade da pasta e susceptibilidade enzimática. O amidoé o produto final do processo fotossintético e constitui a principal reserva de carbono das plantas. ... Os componentes majoritários do amidosão a amilose e a amilopectina

kamilabarcelarouzzmu: obrigada.....

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