o que é QUITINA? (parede celular dos fungos?)
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Quitina é o material com o qual é feito o exoesqueleto de muitos seres vivos, sua composição é proteica e existem poucos organismos que possuem enzimas capazes de digerir este tipo de proteína
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polissacarídio insolúvel, córneo, parte integrante do exosqueleto dos artrópodes e da parede celular dos fungos.
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