Question

O que é quitina e qual a relação com os fungos?

Answer 1

A quitina é um biopolímero ( POLISSACARÍDIO DE ORIGEM MICROBIANA) também conhecidos como (EPS), produzida pelo próprio individuo que em contato com o meio solidifica-se, formando uma parede de proteção para a célula do fungo, e até como exoesqueleto no caso dos Crustáceos, Bivalves, Insecta,etc 
Portanto tem função semelhante à menbrana da célula animal (MENBRANA PLASMÁTICA) e da célula vegetal (CELULOSE) sua relação com o fungo, é a de proteger e dar formas as suas estruturas internas.