Português, perguntado por biancaribeiroleles, 4 meses atrás

O que ê ptilina e como ela atua na digestão

Soluções para a tarefa

Respondido por Lauraitacarambi

O que é Ptialina:

Ptialina ou amilase salivar é uma enzima digestiva presente na saliva que atua sobre as ligações alfa (1-4) dos polissacarídeos de origem animal (glicogênio) ou vegetal (amido), transformando-os em maltose (dissacarídeos).

Respondido por joao02052007

Resposta:A Amilase Salivar (ou ptialina) é uma enzima da saliva que, em pH neutro ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e converte-o em maltose. A ação dessa enzima depende de um pH ótimo, que é de aproximadamente 7,0 (neutro), e um temperatura ótima, de 37°C (entre 35°C e 40°C ela ainda atua

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