Biologia, perguntado por saralaiiiii, 1 ano atrás

O que é Pasteurização?

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Respondido por marii153
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Pasteurização é o processo utilizado em alimentos para destruir microrganismos patogênicos ali existentes. Foi criado em 1864, levando o nome do químico francês que o criou: Louis Pasteur.

Usuário anônimo: 1 - Pasteurização é processo de esterilização de alimentos (leite, queijo, iogurte, cerveja ou vinho) que consiste em expô-los a uma temperatura inferior a seu ponto de ebulição e submetê-los em seguida a resfriamento súbito, a fim de eliminar certos microrganismos nocivos.
2- Esterilização parcial de produtos alimentícios facilmente perecíveis por meio de radiação.
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