Biologia, perguntado por bacar3alberto, 7 meses atrás

o que e o processo de pasteurizacao

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Respondido por leonardobrust

Resposta:

- O processo de pasteurização consiste em aquecer os alimentos em temperaturas brandas, abaixo de 100º C, por um período de tempo curto. Quanto mais elevada a temperatura, menor o tempo. O leite, por exemplo, é pasteurizado a 75ºC por 15 segundos, e o suco de manga a 95ºC por 30 segundos.

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