O que é liofilizaçao?
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retirada da água de um composto por abaixamento brusco de temperatura a vácuo. o gelo formado então é sublimado. é um método de conservação de alimentos, visto que ao retirar a água, elimina-se o meio necessário para o desenvolvimento de microrganismos patogênicos.
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Liofilização é a desidratação substâncias em temperaturas baixas. É feito justamente para conservação e preservação de produtos biológicos, e extremamente nobre, pois preserva células, enzimas, etc.
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