Question

O QUE É HIDROGENAÇÃO E QUAL A IMPORTÂNCIA DESSE PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DAS GORDURAS TRANS?
preciso urgente!!!!!

Answer 1

Resposta:

Hidrogenação é a reação química que ocorre quando uma molécula é obtida pela adição de hidrogênio a uma cadeia carbônica insaturada (aquela que contém dupla ou tripla ligação) normalmente na presença de um metal catalisador como níquel , platina ou paládio e dando origem a um alcano

As gorduras trans apesar  de serem insaturadas

apresentam uma estrutura  linear, como mostra a

figura, comportando-se  como gorduras  saturadas

Explicação: