Question

o que é glúten? quais os riscos e saúde?

Answer 1

Glúten é uma proteína encontrada em alguns cereais, como o trigo, aveia, cevada, centeio, malte e seus derivados. Mesmo sem perceber, acabamos consumindo uma grande quantidade deste alimento ao longo do dia. Ele está presente em pães, massas, torradas, bolos, biscoitos e até mesmo na cerveja.


A maioria das pessoas já ouviu falar da doença celíaca, que é a intolerância ao glúten. O que nem todas sabem é que, mesmo em quem não sofre do distúrbio, este alimento pode causar danos ao organismo e desencadear reações alérgica