Question

O que é diversidade agrícola?

Answer 1

Houve um tempo em que os produtos orgânicos custavam bem mais caro do que os convencionais. Para muitos agricultores, essa foi uma primeira fase de recuperação de terras exauridas pelo excesso de compactação e químicos, com menor produtividade e, portanto, custos mais altos, repassados ao consumidor no final da linha. A produção de verduras orgânicas também era de pequena escala e abastecia um mercado restrito aos entrepostos de produtos naturais.
Esse tempo é um passado distante para as 12 famílias proprietárias da Vila Yamaguishi,  instalada em Jaguariúna (SP) há 25 anos, em lugar de uma antiga lavoura de café degradada. A produção comercial de verduras, legumes, frutas e ovos orgânicos hoje oferece grande diversidade e tem alta produtividade, além de escala para chegar ao consumidor a preços competitivos. A comercialização ainda é um gargalo, pois alguns varejistas insistem em manter os mesmos preços altos para qualquer produto com o selo orgânico, apesar de os agricultores terem reduzido seus custos e seus preços no atacado. A alternativa é contornar o comércio tradicional, com entregas em domicílio e em restaurantes, vendas em feiras de produtores e nos tais entrepostos naturais, agora mais numerosos e mais estruturados.
Após a restauração do solo, o reflorestamento da mata ciliar em torno de um braço do rio Camanducaia e a eliminação de adubos e pesticidas químicos, os agricultores da Vila Yamaguishi montaram um sistema de produção baseado na diversidade agrícola, no reaproveitamento de recursos e materiais disponíveis, na alimentação da fertilidade viva do solo e no bem estar – dos pintinhos de um dia às galinhas poedeiras e galos, dos 20 funcionários aos 30 membros das famílias sócias da empresa agrícola.
A propriedade têm 60 hectares, dos quais 30 são de matas, 3 ficam em pousio rotativo e 27 são de produção. “Plantamos 60 hortaliças, tubérculos e frutas diferentes que nos permitem entregar 800 cestas em domicílio todas as semanas, além de comercializar nossos produtos em feiras orgânicas e no varejo especializado”, diz Romeu Mattos Leite, um dos sócios. As divisões entre as áreas cultivadas são de árvores frutíferas, medicinais ou até biopesticidas, como é o caso do nim (ou neem), uma árvore de origem asiática muito usada no controle de insetos e carrapatos.
Dentre os produtos mais conhecidos da marca Yamaguishi estão os ovos, cujo sabor, consistência e aspecto já foram premiados por chefs e especialistas. As 8 mil galinhas poedeiras produzem 600 dúzias de ovos por dia, num sistema absolutamente antiestresse.

Answer 2

Resumindo bastante, diversidade agrícola são muitos peitudos agrícolas, de muitos tipo, uma diversidade de produtos, entende?