Question

O que é Contable e Uncountable nouns? 
Como distingui los?

Answer 1

countable nouns sao substantivos contaveis no inglês. Tipo animals, fruits ...
uncountable nouns são os incontáveis. Tipo information,water, time...
Não tem um regra propriamente dita de como distingui-los. Você só sabe...
Mas existem algumas palavras em inglês que é incontável e não é em português.
Ex. bread, furniture, milk, juice and other words.
pra indicar número com elas usamos expressões como a piece of...
Ex. Pieces of information
Espero ter ajudado.

Answer 2

Countable - como o próprio nome já diz ( contaveis) ou seja An apple(uma maça) a house(uma casa)
Uncontable - (incontaveis) exemplo : The water( a água) The sand ( a areia )