Question

o que e considerado aditivo alimentar segundo a anvisa

Answer 1

Espero te ajudar!!
Aditivo alimentar é todo e qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem o propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento.
Categoria 1 – Leite

Categoria 2 – Óleos e gorduras

            2.1 – Creme vegetal e margarina

Categoria 3 – Gelados comestíveis

3.1   – Gelados comestíveis prontos para o consumo

3.2    – Mistura para o preparo de gelados comestíveis

3.3    – Pós para o preparo de gelados comestíveis

Categoria 4 – Frutas e hortaliças

Categoria 5 – Balas, confeitos, bombons, chocolates e similares

            5.1 – Balas, caramelos, pastilhas, confeitos e similares

                        5.1.1 – Balas e caramelos

                        5.1.2 – Pastilhas

                        5.1.3 – Confeitos

                        5.1.4 – Balas de goma e balas de gelatina

            5.2 – Gomas de mascar ou chicle

            5.3 – Torrones, marzipans e pastas de sementes comestíveis

            5.4 – Produtos de cacau

                        5.4.1 – Massa de cacau e torta de cacau

                        5.4.2 – Massa de cacau alcalinizada e torta de cacau alcalinizada

                        5.4.3 – Manteiga de cacau

                        5.4.4 – Cacau em pó e cacau em pó com açucares

                        5.4.5 – Cacau em pó alcalinizado e cacau em pó alcalinizado com açúcares

            5.5 – Alimentos com cacau para preparo de bebidas

            5.6 – Chocolates

                        5.6.1 – Chocolates, chocolates cobertura e chocolate em pó                     

                       5.6.2 – Chocolates recheados e chocolates cobertura recheados

                        5.6.3 – Chocolates e chocolates cobertura com ingredientes

            5.7 – Bombons

                        5.7.1 – Bombons de chocolate e bombons com chocolate

                        5.7.2 – Outros bombons sem chocolate

            5.8 – Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria

                        5.8.1 – Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo

                        5.8.2 – Pós para o preparo de coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria

            5.9 – Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria

                        5.9.1 – Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo

                        5.9.2 – Pós para o preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria

Categoria 6 – Cereais e produtos de ou a base de cereais

Categoria 7 – Produtos de panificação e biscoitos

Categoria 8 – Carnes e produtos cárneos

Categoria 9 – Pescados e produtos de pesca

Categoria 10 – Ovos e derivados
Categoria 11 – Açúcar e mel

Categoria 12 – Sopas e caldos

Categoria 13 – Molhos e condimentos