O que é Codex Alimentarius?
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Resposta:
O que é Codex Alimentarius?
A expressão tem origem no latim e pode ser traduzida literalmente como código alimentar. O Codex Alimentarius estabelece regras relacionadas à segurança alimentar com o objetivo de assegurar boas práticas na indústria de alimentos e proteger a saúde dos consumidores. Com isso, o Codex Alimentarius contribui para que a comercialização de alimentos e o consumo local ocorram com qualidade e segurança. Inclui desde a obtenção e manipulação de alimentos, até as diretrizes relacionadas ao comércio mundial de alimentos.
Resposta:
É uma coletânea de padrões reconhecidos internacionalmente, códigos de conduta, orientações e outras recomendações relativas a alimentos, produção de alimentos e segurança alimentar. É uma expressão em Latim e significa "Código de Alimentos".