O que é barbaquá???
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É um método antigo de produção de erva-mate.
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É um método antigo de produção de erva-mate.
Consiste em ''sapecar'' ( expor a altas temperaturas em curto prazo de tempo) a erva-mate, a fim de retirar a umidade da folha, dando um aroma e sabor diferenciado a erva-mate semelhante a uma defumação.
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