Question

o que é ácido propanôico e para que ele serve ?


preciso pra amanhã, alguém me ajuda ?

Answer 1

O ácido propanóico, ou ácido propiônico, apresenta a seguinte fórmula molecular (C3H6O2).

É um ácido carboxílico, saturado, de cadeia aberta, que apresenta fórmula estrutural: CH3 - CH2 - COOH

Na preservação de alimentos industrializados, para consumo humano, apenas seus sais são utilizados, por apresentarem um odor mais brando, mais suave. São usados na indústria alimentícia para evitar o amarelecimento do pão.