O que determina a estrutura, tamanho e solubilidade de um aminoácidos e porque?
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O radical é o único elemento que diferencia um aminoácido de outro, também é ele que indica o tamanho, a solubilidade, cargas, tipos de reações no meio e até mesmo o peso molecular do aminoácido.
O radical e o aminoácido
Todo aminoácido é formado por um carbono central, um grupamento amina e uma carboxila, a única coisa que diferencia os aminoácidos em seus tipos é o radical.
Existem aminoácidos positivos, negativos, apolares, com anéis aromáticos, capazes de interagir intermolecularmente e de formar ligações covalentes.
Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas para formar novas proteínas de acordo com a transcrição e tradução.
Mais sobre os aminoácidos em:
https://brainly.com.br/tarefa/1823239
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