o que consiste o método de pasteurização?
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Resposta:
consiste em aquecer os alimentos em temperaturas brandas, abaixo de 100º C, por um período de tempo curto. Quanto mais elevada a temperatura, menor o tempo.
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A pasteurização é um processo que consiste em submeter um produto alimentício (leite, por exemplo) à alta temperatura e, logo em seguida, à baixa temperatura.
Explicação:
Com essa rápida variação de temperatura é possível matar os germes e bactérias existentes nos alimentos.
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