Question

O que as variáveis aparência, tipos de preparação, variedade e sabor podem influenciar na seleção alimentar?

Answer 1

Bom dia!

Variáveis como aparência, tipos de preparação, variedade e sabor influenciam a seleção alimentar a medida em que podem se caracterizar como atrativos ou repulsivos para o consumidor. Estas características, no entanto, não são universais, pois variam culturalmente. Por exemplo: indivíduos ligados à cultura asiática, principalmente na região da China, contentam-se e sentem uma atração gustativa pelo consumo de insetos. Tal prática, no Ocidente, não é comum e a rejeição cultural impede a apreciação destes alimentos.

Abraços!