o que aconteceria com a fervura se a pressao fosse maior que 1 atm
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Resposta:
- a temperatura de ebulição (fervura) aumenta (fica superior a 100 ºC)
Explicação:
- aumentando a pressão externa diminui a PMV e o PE da água aumenta;
- este fenômeno é utilizado nas panelas de pressão, em que o aumento da temperatura diminui o tempo de cocção dos alimentos.
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