Question

O que acontece se misturar amido mais lugol?

Answer 1

O lugol é uma solução de iodo utilizada para verificar a presença de amido nos alimentos.

Quando se adiciona um pouco de tintura de iodo ou de lugol no alimento é possível observar uma mudança de coloração.

Se houver amido no alimento, a coloração da solução de iodo no alimento irá variar do azul ao preto, pois o I2 reage com o amido, formando uma estrutura complexa que possui essas cores.