Química, perguntado por marilandataveira, 7 meses atrás

o que acontece se colocarmos alcool na clara do ovo​

Soluções para a tarefa

Respondido por Aline0808
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Ele irá causar a sua desnaturação proteica.

marilandataveira: muito obrigada você e muito gentil
Respondido por anaclara5015
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Resposta:

o calor, o álcool também atua sobre a albumina presente na clara do ovo, causando a sua desnaturação proteica.

Explicação:

de nada:)

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