Question

o que acontece que a população esta engordando tanto?o que faz a glicose subir tanto?

Answer 1

O que acontece é que o Mundo atual coloca mais e mais o prazer imediato à frente dos hábitos saudáveis. No mundo globalizado, as pessoas dispõem cada vez menos de tempo para preparar suas refeições, o que as leva a recorrer à indústria alimentícia, cujos produtos, em grande parte, são tomados por substâncias sintéticas que afetam a saúde, como corantes, conservantes, gorduras modificadas, etc. 

Sobre a segunda pergunta, o que aumenta a taxa de glicose no sangue é o consumo elevado de alimentos ricos em açúcar. 

E é isso. Espero ter ajudado.