o que acontece quando se coloca sal sobre um pedaco de carne?
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Além de salgar a carne, acontece um fenômeno conhecido como "Osmose".
Osmose é algo que passa de um meio mais concentrado para o menos concentrado.
Nesse exemplo que você postou, o sal irá absorver a água da carne, já que a carne é mais concentrada de água do que sal.
Osmose é algo que passa de um meio mais concentrado para o menos concentrado.
Nesse exemplo que você postou, o sal irá absorver a água da carne, já que a carne é mais concentrada de água do que sal.
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