Question

o que acontece quando coloca uma colher de creme de leite na água quente​

Answer 1

Resposta:

faz a experiência q vc sabe

Explicação:

melhor

Answer 2

Como creme de leite é composto em sua maior parte pela gordura (lipídios) do leite. Se a colher de creme de leite for colocada sobre a água quente, a temperatura o tornará mais líquido.

Vamos entender como isso acontece!

O que acontece com o creme de leite em uma mudança de temperatura?

• Por causa da composição com alto teor de lipídios do creme de leite (que é a gordura retirada do leite), quando este é aquecido, aumenta-se a agitação das moléculas.
• Assim, o creme de leite, com o aquecimento, torna-se mais "maleável" ou mais "líquido".
• Se a colher de creme de leite for misturada diretamente na água,  as partes hidrossolúveis (não gordurosas) do creme de leite irão se dissolver, e uma camada de gordura (insolúvel em água) se formará.
• Se a água fosse fria, um efeito contrário poderia ser observado: o creme de leite passaria pela aglutinação, assumindo uma consistência mais firme.

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