Question

O que acontece para qualquer a carne desidrata ao ser salgada?

Answer 1

Para não causar doenças eu diria, por exemplo uma carne que quase ninguém come, a de rato (não se assuste é só um exemplo) ele traz muitas doenças como leptospirose..ou seja quando ele ser feito terá que ser beeeeeeeem cozinhado para retirar qualquer água para não trazer doenças.