O que acontece com um alimento se ele for exposto à radiação gama?
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O processo de irradiação de alimentos é um método efetivo e muito difundido mundialmente devido à vantagem, em relação aos métodos convencionais de processamento. A irradiação visa à eliminação de patógenos em alimentos. Garantindo a qualidade e a segurança alimentar, através da pasteurização.
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