o q é intolerância a glúten
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intolerância ao glúten é um problema extremamente comum que afeta milhões de brasileiros. A ocorrência é tão grande que diversas marcas de produtos alimentícios, cientes da enorme demanda, passaram a comercializar variedades livres de glúten — e até de lactose, neste caso para quem sofre deste tipo específico de intolerância.
Retirar a substância de alguns alimentos que tradicionalmente têm glúten na composição foi uma medida importante e que ajuda muito quem já não consegue comer pães, massas, biscoitos e até pizzas sem submeter o próprio organismo a diversos riscos e problemas de saúde.
Mas muitas pessoas que sofrem com intolerância ao glúten e manifestam os sintomas não sabem que é este o problema. Isso porque ele pode ser confundido facilmente com alergias alimentares ou, dependendo, até com outros problemas de saúde que nada têm a ver com alimentação.
Uma pessoa que nao pode comer glútem