O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) tem por objetivo a melhoria da situação nutricional dos trabalhadores pormeio do fornecimento de refeição. Este benefício concedido pelas empresas cadastradas no programa visa a promoversaúde e prevenir doenças profissionais. De acordo com as necessidades nutricionais das diferentes clientelas atendidaspelo sistema de refeições coletivas, frente às recomendações previstas pelo programa, analise criticamente os seguintesaspectos:a) cardápios para uma grande refeição devem conter um mínimo de 1.400 Kcal e 6% Ndpcal; b) tíquetes refeição ou tíquetes alimentação como modalidades previstas pelo programa; c) avaliação do impacto do PAT, a partir da Constituição da Comissão Tripartite.
#ENADE
Soluções para a tarefa
a)
Para que sejam estabelecidos os valores calóricos de uma refeição, faz-se necessário a consideração de gênero, idade e tipo de atividade.
É preciso estabelecer perfil da população alvo para, só então, poder determinar as necessidades calóricas e de nutrientes.
b)
Podemos afirmar que a utilização de tíquetes alimentação/refeição por vezes resulta no favorecimento do uso de produtos ou refeições não equilibradas, de forma a comprometer o estado nutricional do trabalhador.
c)
Com a Comissão Tripartite existe o aumento da vertente da educação alimentar, utilizada como estratégia para que as empresas sejam mais propensas a adotar um processo educativo permanente. Dessa forma, identificando potenciais agentes para este fim em seu ambiente, além de disponibilizar os meios e recursos.
Espero ter ajudado, bons estudos.