Question

o professor estava explicando que as enzimas são específicas, isto é, cada enzima é capaz de atacar apenas um tipo de substância. um estudante o interrompeu e disse que isso não e verdade porque a amilase,por exemplo,é capaz de atuar na digestão de alimentos tão diversos quanto o arroz,o pão, o macarrão, a tapioca e o creme de milho. por isso, ela não e especifica,concluiu o estudante. o que você responderia a ele?

Answer 1

a amilase catalisa a hidrólise de amido nos açúcares, logo, atuaria em qualquer um desses alimentos quando ingeridos.