O processo de salgar alimentos como a carne e expondo-os ao sol, vem desde a antiguidade. Esse processo tornou-se comum em muitas regiões do Nordeste brasileiro devido à falta de refrigeradores em grande parte das casas. O ato de salgar a carne contribui para a sua desidratação, diminuindo assim a ação de microrganismos. Sobre a osmose, analise as proposições e assinale a alternativa correta
(A) O sal inibe o crescimento microbiano, afetando a pressão osmótica das células. Os microrganismos morrem por turgência, pois como o meio externo contém alta concentração de sal, a água entra no citoplasma do microrganismo através do processo de osmose.
(B) No processo da salga de carnes, há entrada de sal nas células por osmose.
(C) Osmose é o deslocamento do solvente (água) do meio hipotônico (citosol) para o meio externo (hipertônico), a fim de alcançar a isotonia.
(D) A osmose é um caso especial de transporte passivo, em que o soluto se difunde através da membrana semipermeável das células se deslocando de um meio hipertônico para um meio hipotônico.
(E) Uma célula, quando colocada em uma solução hipotônica, perde água para a solução.
Soluções para a tarefa
Explicação:
Bom dia!
O fenômeno da osmose acontece quando colocamos duas substâncias em contato com uma membrana semipermeável (ou parede porosa) entre elas, ocorrendo, assim, a difusão do solvente de uma substância para a outra de modo espontâneo.
Na osmose sempre ocorre a passagem do solvente (geralmente a água) da solução mais diluída para a mais concentrada (ou menos diluída).
A osmose é um fenômeno muito comum no cotidiano. Por exemplo, uma prática comum usada para conservar carnes é salgá-la. Nesse caso, o meio externo está mais concentrado (por causa do sal) e o meio interno (interior das células da carne) está menos concentrado, por isso ocorre a saída de água das células de micro-organismos que poderiam causar deterioração da carne. Assim, ela permanece conservada por mais tempo.
Isso ocorre justamente porque a água difunde das células vegetais da alface (meio menos concentrado) para o meio mais concentrado, que é a solução de vinagre e sal.
No caso da carne a osmose é o deslocamento solvente do meio hipotônico para o meio externo a fim de alcançar a isotonia (Isotonia é um estado de equilíbrio osmótico entre dois meios separados por um tipo qualquer de fronteira, em geral entre uma célula e o meio circundante (onde a separação é feita por uma membrana celular) ou entre um organismo e o seu meio ambiente (onde a separação se faz pela pele). ou seja tem a mesma quantidade de concentração de solutos dentro.)
Resposta: letra C
Espero ter ajudado!
Resposta:
Letra C
Explicação:
confia