O processo de radiação de alimentos consiste em submeter os alimentos, já embalados ou a granel, a uma
quantidade controlada de radiação ionizante, por determinado período de tempo. Esse procedimento não
aumenta o nível de radioatividade normal dos alimentos. A aplicação de uma dose de radiação normalmente
resulta na morte de insetos, bactérias, fungos e leveduras, aumentando, assim, o tempo de conservação dos
alimentos, e pode retardar a maturação de algumas frutas e legumes, sendo possível, assim, aumentar seu
periodo de armazenamento
Em relação ao processo de conservação de alimentos descrito no texto, infere-se que
O processo de radiação de alimentos torna-os altamente radioativos e impróprios para o
consumo humano
apenas os alimentos já embalados em recipientes adequados podem ser submetidos a uma dose
Internet clorer ao ionizante
Qual é a resposta??
Soluções para a tarefa
Resposta:
A resposta correta é: A aplicação da radiação em alimentos, com a eliminação de alguns agentes biológicos, contribui para melhor conservação dos alimentos.
Explicação:
A radiação de alimentos consiste em submeter os alimentos a uma radiação que provoca uma desinfecção do alimento, eliminando possíveis agentes patogênicos, que fazem a degradação da matéria.
A resposta correta é a alternativa que aponta que a aplicação da radiação em alimentos, com a eliminação de alguns agentes biológicos, contribui para a melhor conservação dos alimentos. Assim ajudando o aumento de vida de prateleira.
Os possíveis agentes biológicos que são encontrados em alimentos são as bactérias, fungos ate mesmo ovos de insetos que podem fazer a disseminação de muitos insetos que são pragas endêmica de uma região.
A aplicação da radiação é uma técnica que tem muito a ser desenvolvida no pais, tendo em vista a sua alta taxa de exportação de alimentos.
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