O processo de amostragem na bromatologia é de extrema importância, visto que é a primeira fase que antecipa as análises e, com isso, há diversos fatores que podem influenciar no resultado final das análises. Portando, ele deve ser planejado e executado de forma adequada e seguindo critérios específicos.
Descrição da imagem não disponível
Dessa forma, o que seria importante identificar antes da colheita?
Soluções para a tarefa
Resposta: Itens importantes para se levar em consideração:
- Condições de crescimento do fruto.
- Estado de maturação.
- Estocagem, ou seja, levar em consideração o tempo e as condições climáticas.
- Necessidade de recipientes para armazenagem.
- Parte do alimento a ser analisado: casca ou polpa.
- Método de amostragem que será aplicado.
- Quantidade necessária da amostra.
- Região da colheita.
- Transporte.
- Estado físico da amostra.
Explicação:
Resposta:
Itens importantes para se levar em consideração:
- Condições de crescimento do fruto.
- Estado de maturação.
- Estocagem, ou seja, levar em consideração o tempo e as condições climáticas.
- Necessidade de recipientes para armazenagem.
- Parte do alimento a ser analisado: casca ou polpa.
- Método de amostragem que será aplicado.
- Quantidade necessária da amostra.
- Região da colheita.
- Transporte.
- Estado físico da amostra.
Explicação: