Question

O principal ingrediente do prato precisa sempre estar em um local de destaque. Esse local pode ser definido das mais variadas formas: seguindo a regra dos terços, o sentido do relógio ou de centralização. Essas técnicas ajudam a destacar o ingrediente e torná-lo visualmente mais atrativo. Trata-se do local ou ingrediente dentro de um prato em que os olhos vão se dirigir automaticamente. Segundo nossos estudos, assinale a alternativa que apresenta corretamente o nome desta localização, dentro das regras de montagem de pratos. Alternativas Alternativa 1: Localização estratégica.
Alternativa 2: Ponto focal.
Alternativa 3: Ângulo focal.
Alternativa 4: Proporção simétrica.
Alternativa 5: Ponto de destaque.

Answer 1

Olá!

A alternativa 1) é a correta.

A localização estratégica é um conceito que fala que a parte principal de um serviço ou de um produto deve estar visível e em um local de destaque, para que todos vejam e desejem também. Esse conceito pode ser adotado em quase todos os produtos.

O ponto de destaque é um conceito da física, assim como ponto focal e ângulo focal e estão relacionados com a luminosidade.

Answer 2

Ponto Focal

Explicação: A resposta está na página 112 do livro é a terceira regra a ser seguida na montagem do prato ( o Ponto Focal é o principal ingredientes) da preparação