Question

O principal grupo das proteínas de reserva das leguminosas são as globulinas, porém a sua proporção na proteína total está relacionada com a espécie e a variedade botânica, representando de 50 a 80% da fração.

Assinale a alternativa que apresenta as globulinas presentes majoritariamente (cerca de 70%) na proteína da soja:

Escolha uma:
a.
Glicinina e β-caroteno.

b.
Tiamina e β-conglicinina.

c.
Glicinina e Riboflavina.

d.
Riboflavina e β-conglicinina.

e.
Glicinina e β-conglicinina.

Answer 1

Glicinina e β-conglicinina.

Answer 2

Resposta: Glicinina e β-conglicinina.

Explicação: