Question

O primeiro passo para se realizar a análise de alimentos é realizar a determinação da matéria seca, tanto para a conservação do alimento como para a comparação do valor nutritivo entre alimentos.

Assinale a alternativa que apresenta somente as ações utilizadas no processo indireto para se determinar a umidade:

Escolha uma:

a.A secagem natural (sol) e a secagem definitiva.

b.A pré-secagem e a secagem definitiva.

c.A pré-secagem e a secagem natural (ar livre).

d.A secagem natural (ar livre) e a secagem definitiva.

e.A secagem natural (sol) e a pré-secagem.

Answer 1

A pré-secagem e a secagem definitiva.

Answer 2

Resposta:

A pré-secagem e a secagem definitiva.

Explicação:

Corrigido pelo AVA.